御前崎港で水揚げされた金目鯛です
なんと‼金目鯛も深海魚の仲間です。

金目鯛の名前の由来は、大きな目が光の加減で金色に見えるからだそうです。
瞳の奥に反射層があり、わずかな光も感じ取れて暗い深海でも獲物を見つける事ができます。すごいですね。
海底を泳いでいる姿は真鯛のような桜色で、私たちが良く目にする赤色とは違うようです。見てみたいですね
早速開きにしてひものにしました25枚限定で今日から販売します。
食べてみて下さい